神戸牛 コロッケ

神戸牛の旨み＋懐かしのお肉屋さんの味

誰もがよーく知っている、アツアツでソースなんかつけなくても、そのままで美味しい・・・あの懐かしい味わいを再現。

おかずはもちろん、おやつにも最適。同梱の牛脂を揚げ油に入れることで風味が増し、お肉屋さんの店先で食べた昔懐かしの味に。

美味しい理由 その1神戸牛をたっぷり使用！

「神戸牛コロッケ」は神戸牛100%使用。お肉は全部神戸牛です。使用部位はブリスケ（肩バラ）とチマキ（すね肉）。食感を残すため、ミンチは粗めに挽いています。甘みを醸し出す脂ももちろん神戸牛のものを使用。ケンネという特にリッチな甘さを持つ脂を使っています。

美味しい理由 その2国産玉ねぎ、じゃがいも使用で安心。

神戸牛コロッケといえど、コロッケのメイン素材は、なんといってもじゃがいも。北海道産のみを使用しております。夏場の夜の冷え込みによってでんぷんを蓄積するので、昼夜の温度差が大きい北海道はおいしいジャガイモ作りに適しているとも言われています。

美味しい理由 その3神戸牛の牛脂付き！

お肉屋さんのあの味を再現する重要なポイントはこの「牛脂」！通常の油の中に、同梱の牛脂を入れたあと、コロッケを揚げて下さい。神戸牛の牛脂特有の甘い芳醇な香りがコロッケに深い味わいをプラスします。