少し厚めのスライスがポイント！
肉の旨みとタレの相乗効果を楽しんで。

ウチのしゃぶしゃぶ肉は、なんと言ってもその厚みが自慢。 職人が一枚ずつ手作業で切っていた頃のスタイルを受け継ぎ、すき焼き肉と同じぐらい厚めのスライスで出しています。

その理由は、柔らかさに自信があるから、そしてお肉の味をしっかり感じて欲しいから。さっと湯に通すのはもちろん、野菜と一緒に蒸し焼きするもよし。
僕は、ポン酢であっさり食べるのが好みです。 お好みのタレとお肉の相乗効果をお楽しみください。