神戸牛 しゃぶしゃぶ肉 特選

赤身と霜降りのバランスが良くあっさり柔らかな神戸牛です。

赤身部位ながらも霜降りが適度に入っているのが特徴。赤身ならではの味わいと、霜降りによる柔らかさがバランスよく共存する優等生タイプのお肉です。

「和牛歴」の長い「肉通」の方に是非お召し上がり頂きたい自信の品です。「特選ロース」のような「こってり感」は求めていないが、あっさりし過ぎず「お肉を食べた感」が欲しい方にもおすすめです。

しゃぶしゃぶ肉「特選」は他の部位と比べて・・・

「極上」は、赤身感がよりつよめ。さっぱりヘルシーで老若男女問わず、広くご好評を頂いております。「とにかく柔らかさ第一！」という方は、「特選ロース」「サーロイン」がおすすめです。

「特選」はその中間くらいのイメージ、両者のいいとこ取りのお肉です。

厚めのスライスで旨みたっぷり

柔らかな神戸牛ならではの、すき焼き用と同等の肉厚なスライスは当店の創業以来のこだわりです。「しゃぶしゃぶ＝薄切り」という固定観念は一旦忘れて、たっぷりと肉本来の深い味わいをお楽しみください。

「焼きしゃぶ」用に牛脂もお付けしております。